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service3 MADON

Filière Viande : Proposition Pour Conjuguer Une Agriculture Rentable Et Une Nourriture Saine

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Auteur: Marchand André Date de parution :  15/04/2011 ISBN-13 978-2296547780 Editeur: ‎L'harmattan Nombre de pages: ‎366 pages L'industrie de la viande a-t-elle un rôle à jouer dans l'organisation de la production, dans la sécurisation du revenu des éleveurs, dans l'amélioration de la qualité des produits, d'une manière plus globale dans la satisfaction des attentes sociétales ? Nous est-il possible de définir ce qu'est un produit de qualité et plus particulièrement pour la viande ?

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